日本酒(SAKE)を嗜む。

日本酒(SAKE)を嗜むスタッフの小言

会社に神棚を設置し、お酒をお供えしているのですが、せっかくなら美味しいお酒をお供えしたい(呑みたい)と思い、お店の方に教えて頂きながらお勧め頂いた日本酒を購入しています。そこで自分でもお家用にと晩酌を始めることにしました。せっかくなので、お供えしたお酒やお家用に購入したお酒をご紹介させて頂こうと思います。

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日本酒(SAKE)を嗜む

大那 超辛口純米

当時、栃木県で一番小さな酒造が栃木県を代表する酒造を目指し、平成22年に全国新種鑑評会で初めての金賞を受賞。そのお酒が「大那(ダイナ)」です。

菊の里酒造株式会社
所在地:栃木県 大田原市 方府田 302-2
創 業:慶応2年(1866年)

菊姫 山廃純米無濾過生原酒

毎年12月、2月に出荷する冬季限定酒。しぼりたてをろ過や加熱殺菌せず瓶詰めした製品。ガツンとした飲みごたえのある一品。

菊姫合資会社
所在地:石川県 白山市 鶴来新町タ8番地
創 業:天正年間(1573~1592)

飛良泉 マル飛 山廃純米大吟醸 別誂 百田

飛良泉(ヒライズミ)の限定「マル飛」シリーズ。新酒米を使ったさっぱりとした夏酒。口当たりがよく飲みやすい。

株式会社飛良泉本舗
所在地:秋田県 にかほ市 平沢中町59
創 業:長享元年(1487年)

山丹正宗 スパークリング

シャンパンと同じ製法「瓶内二次発酵」で造られた純米大吟醸のスパークリングは、爽やかで軽快。夏にぴったりのお酒です。

株式会社八木酒造部
所在地:愛媛県 今治市 旭町 3-3-8
創 業:天保2年(1831年)

天美 純米吟醸

日本で一番新しい酒造。爽やかでキレがありガス感もあります。フルーティーで呑み心地がよくグビグビいけてしまいます。

長州酒造株式会社
所在地:山口県 下関市 菊川町 大字吉賀 72
創 業:平成30年(2018年)

酒の王 神渡 純米吟醸

酒の王 神渡 純米吟醸

長野県産米を100%使用して、低温で丁寧に醸した純米吟醸。柔らかい口当たりとバランスのとれた純米吟醸です。

株式会社豊島屋
所在地:長野県 岡谷市 本町 3丁目9-1
創 業:慶応3年(1867年)

楯野川 純米大吟醸 清流

純米大吟醸なのに安い!フルーティ-で口当たりがよく、日本酒デビューされる方はこちらから始めることをお勧めします! 

盾野川酒造株式会社
所在地:山形県 酒田市 山楯字清水田27番地
創 業:天保3年(1832年)

YUKIOTOKO SAKEYELL Ⅱ

昨今のコロナ禍により不安を抱えて過ごすことが多くなりがちな中、力を合わせて状況を打開していきましょう!というメッセージが込められているという青木酒造の想いが詰まった日本酒。これは美味しい!

青木酒造株式会社
所在地:新潟県 南魚沼市 塩沢 1214
創 業:享保2年(1717年)

魚沼昔にごり酒

魚沼限定のこちらのにごり酒は濁りが薄く、アルコール度数は18度と高いのですが、もはやアルコール度数の高い美味しい甘酒です。なんでも魚沼幻のお酒を現代へと蘇らせた渾身作なんだとか。

玉川酒造株式会社
所在地:新潟県 南魚沼市 須原 1643
創 業:寛文13年(1673年)

上善如水

軽やかで、柔らかく、ほんのり甘くて雑味のない優しい日本酒です。日本酒の初心者に向いているお酒だと感じました。

白瀧酒造株式会社
所在地:新潟県 南魚沼郡 湯沢町 大字湯沢 2640
創 業:安政2年(1855年)

川原屋

話題になっている日本酒ですが、地元でしか買えない貴重なお酒です。私は冷やして飲みますが、冷でもお燗でも美味しいとのことです。

天領盃酒造株式会社
所在地:新潟県 佐渡市 加茂歌代 458
創 業:昭和58年(1983年)

越乃福蔵

魚沼の杜氏達が完成させた幻の酒で、地元の美食家が味わっていたお宝酒。吟醸香を楽しみつつ、すっきりした味わいで飲みやすく美味しいです。

玉川酒造株式会社
所在地:新潟県 南魚沼市 須原 1643
創 業:寛文13年(1673年)

八代目兼平本家

五百万石を100%使用し、大吟醸並みの50%まで高精白した純米吟醸は穏やかな甘さとキレ味が良く大変美味しく頂きました。

愛友酒造株式会社
所在地:茨城県 潮来市 辻 205
創 業:文化元年(1804年)

八海山 魚沼で候

八海山 魚沼で候

新潟県の魚沼地域限定で販売されているレアなお酒です。呑んだ瞬間、お米の甘みと酸味が口いっぱいに広がります。4合瓶で1,100円くらいとお値段以上で大満足の日本酒です。

八海醸造株式会社
所在地:新潟県 南魚沼市 長森 1051
創 業:大正11年(1922年)

スパークリング山ノ霞

瓶内二次発酵ならではのきめ細かい泡に澱が残っているので麹の甘みとまろやかな酸味が心地よく、香りも良いです。度数は11度と低めですが乾杯酒によさそうです。

山梨銘醸株式会社
所在地:山梨県 北杜市 白州町 台ヶ原 2283
創 業:寛延3年(1750年)

銀嶺月山 極寒仕込み 秋あがり

ひと夏を越して秋あがりしたまろやかな喉ごしと上品な旨み。 食事と一緒に楽しめる、飲み飽きないやや淡麗・辛口の味わい。

月山酒造株式会社
所在地:山形県 寒河江市 大字谷沢 769-1
創 業:元禄13年頃(1700年頃)

羽根屋 純吟 煌火 生原酒

羽根屋の看板商品。香り豊かで飲み口の良い生原酒です。旨いなぁ。わずかなガス感とフルーティな味わい、お米の旨みが広がります。

冨美菊酒造株式会社
所在地:富山県 富山市 百塚 134-3
創 業:大正5年(1916年)

獺祭 純米大吟醸スパークリング45

香り豊かでお米の甘みを感じられる爽やかなスパークリング。日本酒が苦手という方でも飲みやすいお酒に仕上がっています。

旭酒造株式会社
所在地:山口県 岩国市 周東獺越 2167-4
創 業:昭和23年(1948年)

モダン仙きん無垢 2021

栃木県の人気銘柄「仙檎」の定番酒。果実のようなみずみずしさに優しい旨みとクリアな酸。非常に飲み口の良い日本酒です。

株式会社せんきん
所在地:栃木県 さくら市 馬場 106
創 業:文化3年(1806年)

栗林 純米・火入れ 六郷東根 ピンクラベル

穏やかな香りと軽やかな旨みせスッキリ後味のお酒です。ピンクラベルとクリームラベルがありますが完全に好みでピンクラベルを選びました。

栗林酒造店
所在地:秋田県 仙北郡 美郷町 六郷字米町 56
創 業:明治7年(1874年)

鳴海 うすにごり生原酒 純米吟醸 赤ラベル

華やかで酸味がしっかりとしています。口に含むと適度で優しい甘み、心地よい酸味、最後に苦みとキレのある日本酒に感じました。

東灘醸造株式会社
所在地:千葉県 勝浦市 串浜 1033
創 業:慶応3年(1867年)

わかむすめ 瑠璃唐草 純米吟醸 無濾過生原酒

しっかりとした香りと甘みを感じられます。山口県の小さな酒造でご夫婦二人で作られたお酒ということを酒屋さんで伺い、ほっこりした話がさらに美味しさを後押ししました。

新谷酒造株式会社
所在地:山口県 山口市 徳地堀 1673-1
創 業:昭和2年(1927年)

八重垣 限定 純米吟醸ひやおろし

冬に造り終えた純米吟醸酒を秋風の心地よい頃に蔵出ししたお酒です。優しい風味と純米吟醸のフルーティーな香りが楽しめます。

ヤヱガキ酒造株式会社
所在地:兵庫県 姫路市 林田町 六九谷 681
創 業:寛文6年(1666年)

酔鯨 純米吟醸 吟麗

キレが良く飲み飽きない純米吟醸酒で、コストパフォーマンスにも優れた1本です。香りは控えめで料理の良さを引き出します。

酔鯨酒造株式会社
所在地:高知県 高知市 長浜 566-1
創 業:明治5年(1872年)


まだまだこれからも追加していきたいと思います!それにしても日本酒は奥が深いですね。。色々と勉強しながら、これからも美味しいお酒との出会いを楽しみにしていきたいと思います。日本が誇る「日本酒」がワインと同じように世界の食卓に並ぶ日も近い!?

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